PIZZA FLEUR AU SEIGLE ET EPEAUTRE, IG BAS

PIZZA FLEUR AU SEIGLE ET EPEAUTRE, IG BAS

Temps de préparation30 minutesTemps de cuisson30 minutesTotal1 Heure Pour: 4 personnes (en repas)Ingrédients Pour la pâte :125 g de farine de seigle intégrale et 125 g de farine d’épeautre intégrale10 g de levure fraiche2 c. à soupe d’huile d’olive2 c. à soupe...
Tarte pommes cannelle à IG bas

Tarte pommes cannelle à IG bas

Cette tarte est idéale pour les personnes diabétiques. C’est également un plaisir en bouche pour les adeptes de l’authenticité. Ingrédients pour 6 personnesPâte sucréeFarine intégrale d’épeautre (T 150) : 130 gPoudre d’amande : 50 gSucre de...
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Ingrédients pour une tarte de 22 cmPâte brisée250 g de farine d’épeautre T80 (ou T110)100 g de beurre4 g de sel et 8 g de sucre complet70 g d’eau Compote de pommes3 pommes et 15 g de sucre complet (ou 30 g pour les « becs sucrés ») Montagela compote de...
Brandade gratinée aux haricots blancs

Brandade gratinée aux haricots blancs

Préparation : 15 minCuisson : 30 min pour les haricots, 10 à 15 min pour le poisson, puis 5 à 10 min au four pour gratiner.Avec un indice glycémique beaucoup plus bas que dans la version traditionnelle aux pommes de terre, cette brandade n’en reste pas moins...
La Primeure (petite salade printanière)

La Primeure (petite salade printanière)

Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de petits pois frais2 poignés de haricots verts300 g de pommes de terre nouvelles4 carottes fanes1 oignon2 navets primeur1/2 bouquet de persilsel C’est une vraie salade délicieuse et pleine...