Cours de Pâtisserie

 Tarifs Adultes

Cours de pâtisserie à domicile

Avec un minimum de 4 personnes 
et un maximum de 6 personnes

20 €/personne pour 2 heures

25 €/personne pour 3 heures

Tarifs enfants

15 €/enfants pour 1h30
avec un minimum de 4 enfants 
et un maximum de 6 (âge requis : entre 4 et 13 ans) 

Il est également possible de participer en binôme adultes/enfants : le tarif sera alors de 30 € pour la prestation.

Le tarif ne prend pas en compte le temps de dégustation qui reste un moment de partage et d’échange.

 

Services

Mes cours 

Nous organiserons le cours ensemble en fonction de ce que vous aimeriez apprendre, découvrir, mais également du niveau de difficultés du dessert  et du temps que vous souhaitez consacrer à la réalisation de la recette.

L’atelier se déroule chez vous avec votre matériel et le mien en fonction du choix de la recette. 

Je vous établirai une liste d’ingrédients que vous vous procurerez pour l’élaboration du dessert.

Je vous fournirai des fiches recettes afin que vous puissiez réaliser à nouveau la préparation seule, sans aucune difficulté.

Un minimum et un maximum de participants est requis.

 

Pains : Nous découvrirons ensemble comment réaliser facilement des pains ronds, allongés, complets ou aux graines. Nous apprendrons à utiliser différents type de farine en fonction du pain que l'on veut obtenir.

Gâteaux

Du simple cake au Saint-Honoré en passant par l’entremet fruits de la passion, je vous propose de réaliser des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, avec des niveaux de difficultés adaptés à chacun.

Autres Je vous propose également des recettes sucrées à IG (index glycémique) bas idéales pour les personnes qui doivent surveiller leur poids ou pour les personnes qui sont diabétiques. On peut associer plaisir et santé

Menu

Ce que je vous propose

– de réaliser des recettes de base, qui serviront à l’élaboration de la plupart de vos futurs desserts ;

– d’apprendre à confectionner des gâteaux de A à Z avec différents niveaux de difficultés ;

– comment utiliser le matériel (poche, cornet à écriture, robot…), après un petit atelier technique et un peu de pratique vous pourrez vous en servir comme un chef ;

– de confectionner des pâtisseries saines et gourmandes avec moins de sucre, ou sans gluten.

Organiser un cours de pâtisserie avec des amis ou des membres de votre famille est toujours un beau moment de partage et de convivialité.

Je propose également des ateliers pour enfant (- de 15 ans) pour de futurs pâtissiers en herbes ! 

 

La Forêt Noire

Célèbre pâtisserie allemande qui allie chocolat noir, chantilly et cerises rouges au kirsch. On découvre la toute première version de ce gâteau en 1915 durant la première guerre mondiale dans une pâtisserie de Bad Godesberg, réalisée par un jeune pâtissier du nom de Jossef Keller.

Le Concorde

Il fait partie des entremets créés par Gaston Lenôtre, célèbre pâtissier fondateur de la maison Lenôtre en 1947. Il combine la texture croquante de la meringue avec l’onctuosité de la crème mousseline, et la fermeté des fruits frais.

Tarte aux framboises

Un de mes desserts préféré quand arrive la saison des framboises. Je surveille chaque jour l’arrivée de ce fruit délicieux riche en fibres et faible en calories. Ici une pâte sucrée aux amandes, une crème pâtissière sur laquelle repose les framboises.

Tarte au chocolat sans gluten

Pour les intolérants au gluten, pâte sucrée à la farine de châtaigne et farine de riz. Garniture à base de chocolat de couverture noire à 70 %.

Fraisier

C’est le printemps avec l’arrivée des fraises dans le jardin. Idéal pour un dessert frais et gourmand.

Pain seigle, épeautre et graines

Pain complet aux graines avec une belle mie alvéolée, et croustillant à souhait. Un pur moment de plaisir et avec un IG bas.

Madeleines sans gluten

Gourmande, à la farine de châtaigne et farine de riz, lait de coco, miel… Pour un goûter tout en douceur avec cette madeleine sans gluten.

"Pensez à la carte cadeau et offrez lui un cours de pâtisserie à domicile"

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Boutique en ligne

 Elle n’est pas encore fonctionnelle pour l’instant, mais ce sera pour bientôt

 

Téléphone

06.85.27.17.37

Email

marie-claude@mcb-nutrition.com

Adresse

Les Robins des Bruyères
03470 MONETAY SUR LOIRE