Recettes

Entrées

Salade d’endives, comté, pomme et noix

Salade d’endives, comté, pomme et noix

Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes4 endives1 pomme2 petites échalotes2 oeufs60 g de noix hachées60 g de comté4 c à soupe d'huile de colza grillé1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou balsamique)1 c à café de moutardesel et poivre Préparation...

lire plus

Plats

Brandade gratinée aux haricots blancs

Brandade gratinée aux haricots blancs

Préparation : 15 minCuisson : 30 min pour les haricots, 10 à 15 min pour le poisson, puis 5 à 10 min au four pour gratiner.Avec un indice glycémique beaucoup plus bas que dans la version traditionnelle aux pommes de terre, cette brandade n'en reste pas moins...

lire plus
Curry de légumes

Curry de légumes

INGREDIENTS Brocoli (une petite tête)  ou chou-fleur2 petite courgettes2 carottes1 ou 2 tomates2 oignons blancs2 c à soupe de curry2 c à soupe de moutarde à l’anciennecoriandre quelques feuilles1 brique de lait de cocosel/poivre du moulin1 c à soupe d’huile...

lire plus

Goûters

Desserts

Tarte pommes cannelle à IG bas

Tarte pommes cannelle à IG bas

Cette tarte est idéale pour les personnes diabétiques. C'est également un plaisir en bouche pour les adeptes de l'authenticité. Ingrédients pour 6 personnesPâte sucréeFarine intégrale d'épeautre (T 150) : 130 gPoudre d'amande : 50 gSucre de bouleau (xylitol) : 20...

lire plus
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Ingrédients pour une tarte de 22 cmPâte brisée250 g de farine d'épeautre T80 (ou T110)100 g de beurre4 g de sel et 8 g de sucre complet70 g d'eau Compote de pommes3 pommes et 15 g de sucre complet (ou 30 g pour les "becs sucrés") Montagela compote de pomme et 3 pommes...

lire plus
Mousse au chocolat corsé et fève Tonka

Mousse au chocolat corsé et fève Tonka

Ingrédients pour 6 à 8 verrines 200 g de chocolat noir 70 % (noir Corsé)6 œufs1 cuillère à café de sucre complet½ fève Tonka Préparation Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes environ 2 minutes à 500 W.Versez dans un cul de poule...

lire plus

Téléphone

06.85.27.17.37

Email

marie-claude@mcb-nutrition.com

Adresse

Les Robins des Bruyères
03470 MONETAY SUR LOIRE